Беззерновые диеты для собак: за и против

Если есть какая-то проблема, которая беспокоит сообщество любителей собак в течение последних нескольких лет, так это проблема со злаками в кормах для собак, и в частности с ингредиентами, из которых состоят промышленные корма.

Обвинения весьма разнообразны: говорят, что злаки вызывают вздутие живота, ожирение, диабет, непереносимость глютена и пронизаны микотоксинами (токсинами, вырабатываемыми микроскопическими грибами). Производителям сухих кормов для собак потребовалось всего несколько лет, чтобы приспособиться к этим опасениям, и многие теперь заявляют, что исключили злаки из своих формул, при этом широко рекламируются преимущества безглютенового корма.

Но действительно ли крупы вредны для наших собак?

Предполагаемые виновники: крупы!

За понятием злаков скрывается ряд терминов, которые часто сбивают с толку потребителей, включая углеводы, глютен и микотоксины.

Злаки – травянистые растения, культивируемые главным образом из-за пищевой ценности их зерен. В основном они происходят из семейства Poaceae. Наиболее известными и наиболее широко культивируемыми злаками в мире являются пшеница, кукуруза, рис и ячмень.

В среднем пшеничное зерно содержит 70% крахмала — сложного углевода. К глютену относится группа белков, содержащихся в семенах злаков из группы Poaceae.

Обвинение № 1: Несоблюдение «естественного» рациона собаки.

Первое обвинение, выдвинутое против продуктов, содержащих злаки, заключается в том, что они не соответствуют «естественному» рациону собаки. Чтобы дать ответ на это утверждение, у ученых есть данные исследований доисторических или диких собак, которых мы определяем как особей одомашненных видов, которые практически не зависят от человека.

Анализ останков собак в гробницах в различных местах на северо-востоке Пиренейского полуострова, датируемых эпохой ранней и средней бронзы (конец III-II тысячелетий до н.э.), показал, что их диета была довольно похожа на диету человека и в некоторых случаях содержала злаки. С другой стороны, рацион диких собак также в основном основан на человеческих отходах, состоящих в основном из злаков и человеческих фекалий.

Таким образом, мы можем заключить, что рацион собак, начиная с доисторических времен, состоял из пищевых отходов человека, которые в некоторых случаях содержали злаки. Это сильно отличается от впечатлений, которые мы получаем от «естественной» диеты собаки, часто представленной в нашем воображении как охота, подобно волкам в дикой природе.

Обвинение №2: Собаки не переваривают крахмал

Вопреки распространенному мнению, собаки в ходе эволюции приобрели некоторое количество слюнной альфа-амилазы – фермента, ответственного за запуск процесса расщепления крахмала, и поэтому могут переваривать умеренное количество крахмала.

В процессе одомашнивания были отобраны определенные гены, которые играют важную роль в переваривании крахмала. С течением времени и посредством селекции, связанной с созданием пород, количество копий гена, кодирующего выработку ферментов, переваривающих крахмал, увеличивалось в зависимости от особенностей питания пород. Таким образом, собаки способны переваривать крахмал, хотя не все породы одинаково.

Хотя собаки могут выжить без крахмала в своем рационе, его присутствие остается необходимым при определенных физиологических состояниях, таких как беременность и лактация.

Обвинение №3: собаки могут заболеть от глютена

Потребление продуктов, полученных из глютена, может привести к побочным реакциям трех известных типов : аллергическим, аутоиммунным и смешанным.

У собак связь между глютеном и кишечными заболеваниями была изучена у ирландских сеттеров уже около 20 лет назад, но исследователям еще предстоит установить какую-либо причинно-следственную связь. У бордер-терьеров отмечена связь между глютеном и пароксизмальной дискинезией (эпизодическим непроизвольным тремором). На данный момент это единственные два сообщения о патологиях, которые могут быть связаны с наличием глютена в рационе.

В этом контексте можно рассмотреть возможность использования исключающей диеты для проверки чувствительности собаки.

Обвинение №4: Крупы могут отравить собак микотоксинами

Микотоксины – это токсины, вырабатываемые микроскопическими грибами во время роста, хранения, транспортировки или переработки растений. Они могут присутствовать в различных органах растений, включая зерна, плоды и клубни.

Наиболее распространенным в кормах для животных является альфатоксин B1, который содержится, в частности, в зернах пшеницы. У людей и животных микотоксины могут вызывать различные проблемы со здоровьем (они токсичны для печени, почек и т. д.). Тем не менее,во время сбора урожая применяются специальные методы контроля, а пищевая промышленность также использует методы детоксикации. Как правило, плесень не растет на правильно высушенных и консервированных продуктах, поэтому эффективная сушка и правильное хранение являются эффективными мерами против плесени и образования микотоксинов.

По сравнению с кормами для собак «премиум-класса» общее содержание афлатоксинов в кормах для собак «эконом-класса» обычно выше. Эту разницу можно частично объяснить использованием более дешевых продуктов с менее контролируемыми условиями хранения. Источник питательных веществ животного происхождения также является важным фактором.

Итак, полезнее ли беззерновые корма?

Корма, не содержащие злаков, не всегда содержат крахмал, но богатые белком растения, такие как горох, чечевица и фасоль, имеют более низкий уровень углеводов, чем злаки, поэтому они представляют интерес для индустрии кормов для домашних животных. Например, горох содержит 21% белка и 45% крахмала.

Крахмал в низкоуглеводных кормах для собак часто заменяется жиром. Это может быть не адаптировано к ситуации животного, особенно если оно имеет избыточный вес, ожирение или имеет проблемы с почками. Кроме того, при сравнении составов беззерновая диета не обязательно менее богата углеводами.

Наконец, недавние исследования выявили случаи заболеваний сердца (дилатационная кардиомиопатия) у собак, употребляющих в пищу беззерновые продукты, богатые бобовыми, в том числе у пород, не предрасположенных к этой патологии. Хотя связь между продуктами без зерновых и дилатационной кардиомиопатией еще не ясна, необходимо соблюдать осторожность, особенно в случае продуктов на основе гороха.

Вердикт: все сложно

Обвинения, выдвинутые против зерновых в кормах для собак, не так однозначны, как может показаться. Поедая злаки с тех пор, как их одомашнили десятки тысяч лет назад, собаки выработали ферменты, необходимые им для переваривания крахмала. Крайне важно, что исследования показали, что глютен представляет собой проблему лишь для некоторых особей ряда пород. Хотя микотоксины содержатся во всех кормах для собак, их допустимое количество строго регулируется промышленностью.

В целом, в настоящее время нет научного обоснования выбора беззернового корма для здоровых собак без известных заболеваний.

Источник: Is your pooch better or worse off on a cereal-free diet?